Seler naciowy – właściwości zdrowotne i zastosowanie w diecie

Seler naciowy to niezwykłe warzywo, które może zdumiewać nie tylko swoją niską kalorycznością, ale także bogactwem składników odżywczych. Zawierający aż 95% wody, dostarcza jedynie 14-17 kcal na 100 g, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Blisko spokrewniony z marchewką i pietruszką, seler naciowy kryje w sobie wiele zdrowotnych właściwości, które mogą korzystnie wpłynąć na organizm. Jego bogata zawartość witamin, minerałów i przeciwutleniaczy sprawia, że jest nie tylko smacznym dodatkiem do potraw, ale również sprzymierzeńcem w walce o lepsze zdrowie. Przyjrzymy się bliżej, co sprawia, że seler naciowy zasługuje na stałe miejsce w naszej diecie.

Kilka informacji na temat selera naciowego

Seler naciowy (Apium graveolens) to cenione warzywo z rodziny selerowatych, które wyróżnia się chrupkością i orzeźwiającym smakiem. Co ciekawe, w 95% składa się z wody, dzięki czemu silnie nawadnia organizm. Dodatkowym atutem jest jego niskokaloryczność – 100 gramów to zaledwie 14-17 kcal. Warto również wiedzieć, że jest blisko spokrewniony z marchewką, pasternakiem i pietruszką, co czyni go elementem zdrowej i zróżnicowanej diety.

Jakie są składniki odżywcze i wartości odżywcze selera naciowego?

Seler naciowy to skarbnica witamin i minerałów, idealny dla osób dbających o zdrowie i linię! To warzywo, choć niepozorne, kryje w sobie bogactwo składników odżywczych.

• jest źródłem witamin A, C i K,
• dostarcza potas i kwas foliowy, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Seler naciowy zawiera ponad 80 substancji, które pozytywnie wpływają na zdrowie. W 100 gramach selera znajdziemy aż 320 mg potasu i około 40 mg wapnia. Co ważne, taka porcja to zaledwie 14 kcal! Seler naciowy charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i białka, a węglowodany (około 3 g) to głównie błonnik. Dzięki temu, seler naciowy to doskonały wybór dla osób dbających o wagę i zdrowy tryb życia.

Jakie są właściwości zdrowotne selera naciowego?

Seler naciowy to warzywo o wszechstronnych korzyściach dla zdrowia. Działa przeciwzapalnie i pomaga obniżyć poziom cholesterolu, wspierając układ sercowo-naczyniowy.

• zawarte w nim ftalidy rozszerzają naczynia krwionośne,
• regularne spożywanie selera naciowego zmniejsza ryzyko miażdżycy i innych chorób serca,
• wykazuje silne działanie antyoksydacyjne, wzmacnia odporność, wspiera układ nerwowy i dba o zdrowy wygląd skóry.

Seler naciowy pomaga utrzymać równowagę między fosforem a wapniem, co jest ważne dla osób narażonych na osteoporozę. Dostarcza związków o działaniu neuroprotekcyjnym, antynowotworowym i przeciwzakrzepowym. Ma niski indeks glikemiczny, więc jest dobrym wyborem dla osób dbających o linię i diabetyków.

• wysoka zawartość wody (około 95%) – seler naciowy nawadnia organizm,
• niska zawartość białka, tłuszczów i węglowodanów – wspiera diety odchudzające,
• błonnik – wspomaga trawienie,
• witaminy A, C, E oraz z grupy B – kompleksowo wspiera zdrowie,
• minerały (wapń, potas, magnez i sód) – kompleksowo wspiera zdrowie.

Jakie są korzyści zdrowotne selera naciowego?

Seler naciowy to chrupiące warzywo, które korzystnie wpływa na nasze samopoczucie. Dzięki zawartości błonnika wspomaga prawidłową pracę układu trawiennego, a także pomaga utrzymać optymalny poziom glukozy we krwi.

Seler naciowy ma właściwości antyoksydacyjne, chroniąc komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Co więcej, dba o nasz wzrok. Mówi się również, że może pobudzać zmysły i działać jako naturalny afrodyzjak.

Jak seler naciowy wpływa na zdrowie?

Seler naciowy to prawdziwa skarbnica zdrowia. Zawdzięcza to między innymi obecności ftalidów, unikalnych związków, które potrafią skutecznie obniżyć ciśnienie krwi. Dzieje się tak, ponieważ ftalidy te działają rozkurczająco na naczynia krwionośne, przyczyniając się do ich rozluźnienia i swobodniejszego przepływu krwi.

Jakie jest zastosowanie selera naciowego w diecie?

Seler naciowy, ze względu na swoją niską kaloryczność, jest częstym gościem w jadłospisach osób dbających o linię.

Można go spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu, co czyni go niezwykle uniwersalnym składnikiem wielu potraw.

Jak wykorzystać seler naciowy w diecie?

• sałatki: jego chrupkość i orzeźwiający smak idealnie komponują się z innymi warzywami, dlatego chętnie dodawany jest do sałatek, nadając im lekkości i świeżości,
• smoothie: garść selera naciowego podnosi wartość odżywczą koktajlu, wzbogacając go o cenne witaminy i minerały, co stanowi doskonały sposób na zdrowy i pożywny napój,
• dieta raw food: seler naciowy doskonale wpisuje się w zasady diety surowej, opartej na nieprzetworzonych produktach, dzięki czemu zachowuje on maksimum swoich wartości odżywczych, dostarczając organizmowi to, co najlepsze.