Jajka to jeden z tych składników, o których jest w ostatnich latach bardzo głośno. Wydaje się bowiem, że jest to prosty i podstawowy element polskiej kuchni. Jednak badania jak i również liczne przesądy sprawiły, że wśród jajek narosło wiele mitów. Czy jajka są zdrowe, czy niezdrowe? Czy powinno się jeść białko i żółtko, czy tylko białko? Ile razy w ogóle powinniśmy jeść jajka i w jakiej ilości? Odpowiedzi na te pytania w ciągu ostatnich lat…

Pojawia się więcej badań, z których wynika, że niewłaściwa dieta może pogłębić negatywne oznaki zaburzeń autystycznych u dzieci. Niedobory niektórych składników czy nietolerancje pokarmowe u dzieci z tym schorzeniem może powodować nadpobudliwość psychoruchową a nawet zwiększyć deficyt uwagi. Oprócz tych skutków niewłaściwa dieta może spowodować u nich poważne dolegliwości układu pokarmowego. Zaburzenia układu pokarmowego u dzieci z rozpoznanym autyzmem wynikające z niewłaściwej diety Wśród zaburzeń mogących się pojawić u dzieci z rozpoznanym autyzmem związanych z…

Od lat wiele mówi się o cholesterolu. Można wręcz powiedzieć, że każdy z nas nasłuchał się już o tym jak bardzo szkodzi nam cholesterol, jak bardzo powinniśmy się go wystrzegać i ograniczać w naszej diecie. Tymczasem prawda okazuje się być nieco inna niż ogólnie przyjęty pogląd. Czym jest cholesterol? Zanim zaczniemy rozważać, czy cholesterol jest naszym wrogiem czy przyjacielem, powiedzmy sobie czym właściwie jest ta substancja. Cholesterol to rodzaj tłuszczu występujący naturalnie w naszym organizmie….

Cukrzyca typu 2 to poważna metaboliczna choroba, charakteryzująca się podwyższonym stężeniem glukozy we krwi. Jest to skutek upośledzonego działania lub wydzielania insuliny w organizmie. Jedną z przyczyn takiego stanu jest nieodpowiednia dieta, co wiadomo już powszechnie. Nie tak powszechnie jednak wiadomo, że wprowadzając odpowiednie nawyki żywieniowe można spowolnić rozwój cukrzycy typu II, a także wspomóc jej leczenie. Jakie znaczenie ma dieta w przypadku cukrzycy typu 2? W przypadku osób chorujących na cukrzycę typu 2 dieta…

Otyłość jest nową chorobą cywilizacyjną na którą nie mamy jednego, uniwersalnego sposobu leczenia. Najrozsądniej jest zmienić dotychczasowy styl życia na dietę pod kontrolą dietetyka oraz zwiększyć aktywność fizyczną. Jednak co jeśli to aktywność fizyczna prowadzi do przyrostu masy ciała? Czy aktywność fizyczna może być stresująca i prowadzić do przyrostu masy ciała? Jak działa stres? Człowiek pod wpływem stresu odczuwa silne emocje. Najczęściej jest to lęk, strach, złość lub agresja. Pod wpływem stresu i tych emocji…

W ostatnich latach coraz częściej słyszy się o różnych dietach cud. W teorii dzięki nim mamy szybko stracić na wadze, bez efektu jojo. Czy diety cud istnieją? Czy mogą pomóc osobom, chcącym zrzucić nadprogramowe kilogramy? Czym jest dieta cud? Pod pojęciem diety cud, kryje się ogólna definicja wielu różnych sposobów odżywiania, obiecujących szybki spadek masy ciała. Większość z nich to tak zwane diety niedoborowe, oparte na jednym składniku – lub jednym konkretnym pokarmie jak diety…

Wiele można usłyszeć o wskaźniku BMI i poprawnym BMI, zwłaszcza w przypadku osób posiadających więcej kilogramów. Czym jest ten wskaźnik i jak należy go interpretować, by nie wprowadzić siebie samego w błąd? Czym jest wskaźnik BMI? To wskaźnik masy ciała, dzięki któremu możliwe było opisanie w skali populacyjnej stopień otyłości w danym społeczeństwie. Stworzył go w XIX wieku Belg Adolphe Quetel, a następnie jako już wskaźnik BMI pojawił się w drugiej połowie XX wieku. Obliczany…

Detoks to niby wszystkim znane pojęcie, jednak w rzeczywistości – duża część osób nie wie tego. Pojęcie detoksu mylone jest z dietą odchudzającą, czy głodówką. Tymczasem jest coś co powinno się nam kojarzyć z pewnym odpoczynkiem dla naszego układu trawiennego. Detoks – a co to właściwie jest? Detoks to metoda usuwania z organizmu toksyn i zbędnych produktów przemiany materii, które powodują to, że jesteśmy ociężali, zmęczeni i mamy niestrawność. Wiele osób poleca stosowanie detoksu, gdy…

Grillowanie często postrzegane jest jako niezdrowe. To jednak nieprawda. Grillowanie może być znacznie zdrowsze niż np. smażenie. Trzeba jednak pamiętać o kilku zasadach. Wbrew pozorom grillowanie jest jedną z najzdrowszych sposobów przygotowania jedzenia. Stosuje się tutaj niewielką ilość tłuszczu, przez co jedzenie jest mniej kaloryczne. Obróbka, ze względu na temperaturę jest bardzo szybka. Jedzenie nie traci wtedy wszystkich cennych minerałów i witamin. Warto więc częściej grillować. Konieczne jest jednak trzymanie się kilku zasad, by grillowanie…

Nie tylko nadwaga jest niebezpieczna dla zdrowia, ale także niedowaga. Istnieje jednak kilka zdrowych trików, aby skutecznie i szybko przytyć. Niedowaga może być skutkiem nie tylko nieprawidłowego żywienia, ale także zaburzeń jedzenia lub niektórych chorób, np.: • Raka i chemioterapii • Cukrzyca • Zaburzenie działania tarczycy • Choroba płuc • Choroba Leśniowskiego-Crohna Efektem tych chorób jest nierzadko wyniszczenie organizmu. Chorzy tracą też apetyt lub ich organizmy trudniej wchłaniają składniki pokarmowe. Dlatego tak ważne jest, aby…